ソレールロメロ（スペイン）エキストラヴァージンオリーブオイル フルーティーで、程よくスパイシー、わずかに甘い香り　120ml~

★120ml, 200ml, 300ml, 500mlのビン入りからお好みの容量をお選びください。
★組み合わせで合計金額が税込5,400円以上への宛先は送料が無料です。
★【遮光ビン】　蛍光灯、自然光問わず光はオリーブオイルを劣化(酸化)させ風味、品質を損なう恐れがある為、当店のオリーブオイルは光を通しにくい遮光ビンに入れてお届けいたします。

ソレールロメロのエキストラヴァージンオリーブオイルは、スペインのアンダルシアで南スペインのピクアル種のオリーブから作られています。オリーブ畑や工場は、1850年以来、ソレールロメロファミリーが運営しています。

オリーブは11月に収穫され、数時間後にコールドプレスされます。ソレールロメロはろ過されていないオリーブオイルです。高速プレスのおかげで、最適な風味を保持し、オイルは高品質で低酸性です。

フルーティーで微妙にスパイシーな、ほんのり甘い味が特徴です。風味を味わうために冷やして、料理の最後に使用するとソレールロメロの特徴が最大限に発揮します。

味の強さ：★★★　ロバスト（スパイシー）
香り：フルーティ
色：金-黄
合う料理：サラダ、パスタ、肉や魚料理、パンのディップ
ドレッシングの提案：1／3バルサムビネガー　2／3ソレールロメロEVOO

地域：スペイン　アンダルシア　ハエン地区
オリーブの種類：ピクアル100％
高さ：600m
収穫：10月〜11月
収穫方法：機械80％、手摘み20％
フィルタリング：自然なデキャンティング
農薬の使用：なし
賞：BIOL 銀メダル 2014、Ecotrama 2014

2019-2020年の収穫：
最初の収穫日：2019年10月15日
酸味：0.10％
ポリフェノール値：700-900 mg / kg