【selection】Oro Bailen(オロバイレン)

65102
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オロバイレン

(65102)

ニューヨーク国際オリーブオイルコンクール2017 金賞受賞

スペイン王室御用達
オロバイレン(Oro Bailen)エキストラバージンオリーブオイル
希少な早摘みオリーブだけを使った至高の香りと濃厚な味わい

世界で最も多くのオリーブオイルが作られている国スペイン。
そんなスペインで名誉ある賞をいくつも受賞し、世界各国で様々な賞にも選ばれているオリーブオイルが
オロバイレン。

特徴は、実が熟しきっていない早摘みのオリーブのみを使う緑化絞り製法。
若いオリーブは香りもコクも強い反面、
ひとつの実から絞られる油が少ない。
数字で表すとオリーブの実から
約10〜12%しかオイルが採れないのだ。
目安として8〜10kg分でやっと1Lのオイルが
採取されることになる。
その為本場スペインでも、限られた高級商品のみに使われる製法となっている。
新緑のような青々とした色彩、青リンゴのようなフルーティーな香り、ナッツのような濃厚な味わい。
油っぽさを感じさせないさらりとした舌触り。
スペインでも有数のオリーブオイル産地であるバイレン市の名に恥じない、最高級の早摘みオリーブオイルを是非食卓へ!