リオラルゴ(南アフリカ)エキストラヴァージンオリーブオイル 4種類のオリーブをミックス。名誉ある賞を何度も受賞 120ml~

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120ml 遮光ビン入り
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¥1,680(税別)
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200ml 遮光ビン入り
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300ml 遮光ビン入り
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リオラルゴ(南アフリカ)EVOO

(65928)

120ml, 200ml, 300ml, 500mlのビン入りからお好みの容量をお選びください。
商品の組み合わせで、5,000円以上の送り先は送料無料です。
【遮光ビン】 蛍光灯、自然光問わず光はオリーブオイルを劣化(酸化)させ風味、品質を損なう恐れがある為、当店のオリーブオイルは光を通しにくい遮光ビンに入れてお届けいたします。

南アフリカの沿岸地方の西ケープで生産され、名誉ある賞を何度も受賞しているエキストラヴァージンオリーブオイルです。家族経営の果樹園で育まれたオリーブは手作業で収穫され、半日以内に圧搾されます。西ケープは、上質なワインの産地でもあり、日当たりの良い丘で、程好い南東の風と大河にも恵まれています。リオラルゴとはポルトガル語で「広い川」を意味します。

南半球の為、冬ではなく6月中旬頃に収穫を迎えます。イタリアで生まれた品種のフラントイオ、レッチーノ、コラティーナ、ミッションの4種類のオリーブがミックスされ、フルーティー、ナッツ、ペッパーの香りがバランスの取れた風味豊かな高級なオイルとなっています。

味:★★ ミディアム
香り:フルーティー、ナッツ、ペッパー
オリーブの種類:フラントイオ、レッチーノ、コラティーナ、ミッション
色:濃い黄色-緑
合う料理:サラダ、野菜料理、パスタ・ピザによく合います。冷・温(180度まで)どちらの料理にも適します。
ドレッシングの提案:1/3ホワイトビネガー 2/3リオラルゴEVOO

地域:南アフリカ 西ケープ
高さ:海抜191メートル
収穫:4月-6月
収穫方法:手摘み
ピッキングからプレスまでの時間:8時間
ろ過:セルロース紙による光ろ過
受賞歴:Flos Olei 2016、SAオリーブ賞、日本、ニューヨーク、ロンドンでそれぞれ金、銀、銅の賞を受賞しています。

2019-2020年の収穫:
最初のピッキング日:2020年6月17日
酸性度: 0.24%
ポリフェノール値: 457 mg/kg

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