ホワイトバルサミコビネガーで作るピクルス！

ホワイトバルサミコビネガーで作ると、さっぱりしていて、そして旨味のあるピクルスが作れます。
材料
分量
＜1人前：所要時間15分＞
*ホワイトバルサミコビネガー　50cc
*ミックスピクルススパイス　　10g
*塩　　　　　　　　　　　　　小さじ1
*砂糖　　　　　　　　　　　　小さじ2
パプリカ赤、黄　　　　　　　 各1/4
セロリ　　　　　　　　　　　 1/2枝
蓮根　　　　　　　　　　　　 20g
グリーンオリーブ　　 　　　　 3ケ
ブラックオリーブ　　 　　　　 3ケ
ニンニク　　　　　　　　　　 1ケ
鷹の爪　　　　　　　　　　　 1本

Step 1

*の材料と水50ccを鍋に入れて、一度沸騰させます。

Step 2

野菜はお好みの大きさにカットしておきます。

Step 3

①で作ったピクルス液をペーパー等で濾して、再び鍋に入れて沸騰させます。

Step 4

カットした野菜を沸騰した鍋の中に入れ、火を止めます。

Step 5

密封できる容器に入れて完成。 冷めたら冷蔵庫に入れて冷やして下さい。 一度に沢山作って、保存も出来ます。