
- クラスト タラは、ブルスケッタ、刻んだ唐辛子、タラッリをすり潰して作ります。クリスピーなタラにペペロンチーノとアスパラガスを添えます!
- 材料
分量 - 4人分
パスタ トロフィエ 300g
刻んだ唐辛子 小さじ2
べーキングオリーブオイル 50ml
タラ (1尾 150g) 4尾
アスパラガス 100g
<衣>
タラッリ(リング状のスナック) 6個 または、パン粉
ブルスケッタオリジナル 大さじ6
刻んだ唐辛子 小さじ2
エシャロット 1/2個
Step 1
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ブルスケッタ、刻んだ唐辛子、タラッリ、エシャロットをフードプロセッサーで滑らかになるまで撹拌します。
Step 2
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タラを耐熱皿に入れ、Step1の衣を魚の上に広げます。180℃(350°F)に予熱したオーブンで10分焼きます。
Step 3
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パスタを茹で、唐辛子とオリーブオイルでペペロンチーノに仕上げます 。
Step 4
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グリーンアスパラガスを熱したグリルパンで、きれいな焼き目がつくまで焼きます。


