☆NEW☆BBQシーズニング （魚用）レモン、ニンニク、ショウガ、ディルを配合した、美味しくフレッシュなフィッシュラブです。

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OIL&VINEGARオリジナル商品

このレシピはオイル＆ビネガーのために特別に開発されました。レモン、ニンニク、ショウガ、ディルを配合した、美味しくフレッシュなフィッシュラブです。さらに、この新製品では減塩にも配慮しています。このフィッシュラブの塩分含有量はわずか20%で、より多くのハーブとスパイスを配合し、独特の風味をお楽しみいただけます。

グリル、ベイク、バーベキューなどで魚に下味をつけるのに最適です。「ドライラブ」と「ウェットラブ」の2通りの使い方ができます。「ラブ」は「こする」を意味します。ドライラブの場合は、ドライミックスを魚にすり込みます。ウェットラブの場合は、スパイスミックスをオリーブオイルに1時間漬け込んでから魚にすり込みます。また、魚にオリーブオイルを少量垂らしてから、グリル前にこのスパイスミックスをすり込むこともできます。

生産国：　オランダ
原材料：　海塩、レモン、ニンニク、ショウガ、ディル、コショウ、砂糖、パセリ、米粉、タマネギ、ほうれん草、タラゴン、クエン酸、フェンネルシード、セイボリー、菜種油。

アイディアレシピ：
1. 白身魚の「サクサク・レモンハーブ香草焼き」
米粉を使うことで、表面はサクッと、中はジューシーに仕上げます。タラゴンとディルの甘い香りが高級感を演出します。
合う魚： タラ、タイ、スズキなどの白身魚
①衣を作る： 米粉に、スパイスを混ぜ合わせます。
②まぶす： 魚の水分を拭き取り、軽く砂糖を振って（身を締めるため）から、1の衣をしっかりまぶします。
③焼く　：オイルを熱したフライパンで、焼きます。
④仕上げ： 最後にレモンソース（すりおろし玉ねぎ大さじ1、すりおろしショウガ小さじ1/2、レモン汁大さじ1、ホワイトバルサミコビネガー大さじ1、海塩微量）をさっと回しかけます。玉ねぎの辛味が気になる場合は、電子レンジに20秒かけます。
ポイント： 米粉は小麦粉よりも油切れが良く、ハーブの香りをダイレクトに伝えてくれます。

2. 魚とほうれん草の「地中海風エチュベ（蒸し煮）」
魚をふっくら蒸し上げるヘルシーな一皿です。
合う魚： サケ、サワラ、または切り身の魚全般
①下準備： 魚にスパイスをまぶします。
②蒸し煮： 鍋にオイルをひき、タマネギのスライス、ニンニク、ショウガを炒めます。香りが立ったらほうれん草を敷き詰め、その上に魚を置きます。
③仕上げ： 蓋をして弱火で蒸し煮にします。野菜から出る水分とハーブの香りが魚に吸い込まれます。マールドシャンパーニュビネガーを少量かけ、酸味で味を整えます。
ポイント： フェンネルシードの「アニス（甘いスパイス）の香り」が加わり、レストランのような味になります。