- 簡単なのにデリの味♡
寝かせるほど美味しく馴染むので、常備菜に最適です。
- 材料
分量 - （2人分：15分）※冷蔵庫で寝かせる1時間を除く
バジルオリーブオイル：大1
アチェート・バルサミコ・デラ・カーサ：大1
（デーツクリームビネガーでも美味しい）
ベーキングオリーブオイル：大3
ナス：3本
トマト：1個
塩こしょう：少々
スプラウト：適量
Step 1
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ナスをクシ切りで8等分する
Step 2
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フライパンを熱し、ベーキングオリーブオイルでナスをしんなりするまでじっくり炒める
Step 3
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バジルオリーブオイル、バルサミコ、塩こしょうをボウルに入れて混ぜておく
Step 4
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炒めたナスが熱いうちに、step3のボウルに入れしっかり絡める
Step 5
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粗熱が取れたら、クシ切りにしたトマトも一緒に漬け込み、冷蔵庫で最低30分寝かせる（翌日が一番おいしい）
Step 6
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皿に盛り付け、スプラウトを飾って完成
