いろいろチーズのフリッター　フィグクリームビネガーソース

フィグクリームビネガーを鍋に入れ、火にかけ沸騰したら弱火にし、１分程煮詰めてソースを作ります。

チーズは食べやすい大きさにカットして、ミニトマトはヘタを取り除いておきます。

揚げる油の温度は170℃にしておきます。

天ぷら粉とお水を合わせておきます。

チーズとミニトマトは軽く小麦粉をまぶし、4の天ぷら粉の中に入れてから一つずつ油に中に入れます。

その時注意する事は、約３０秒程で油から引き上げて下さい。
それ以上長くなると、チーズが溶け出すおそれがあります。

揚げたチーズとミニトマトは、キッチンペーパー等で油をよく切り、お皿に盛り付けます。
横にお好みでお塩を盛れば完成。