『オリーブオイルで作る、ほろほろの口溶けポルボロン！』

スペイン生まれのポルボロン！同じスペイン産のエキストラヴァージンオリーブオイル「アルベキーナ」を使って、バターやラードよりもヘルシーなポルボロンが作れます。
材料
分量
＜材料　2人前：所要時間45分＞
アルベキーナ　エキストラヴァージンオリーブオイル 35cc
薄力粉　　　　　　　　　　　50g
アーモンドプードル　　　　　50g
粉糖　　　　　　　　　　　　30g
粉糖（仕上げにかける用）　　適量　　　

Step 1

クッキングペーパーをオーブン用の天パンに乗せて、薄力粉をその上から網でふるいながらのせ、180℃のオーブンで約15分間軽いきつね色になるまで焼きます。

Step 2

焼いた小麦粉を常温になるまで冷ましてから、ボウルにあけて、粉糖、アーモンドプードル、オリーブオイルの順番で軽く混ぜ合わせます。

Step 3

合わせた生地を一度ラップで包み、高さ5~7mm位になるように伸ばして行き、冷蔵庫で、30分程休ませます。

Step 4

休ませた生地をお好きな形にカットして、クッキングペーパーにのせて、150℃のオーブンで18分焼きます。

Step 5

生地が柔らかい為、焼き上がっても、天パンにのせたまま冷まします。

Step 6

冷めたら、粉糖を振りかけて完成。