生ハムとズッキーニのカルパッチョ

ズッキーニを水で洗ってから包丁で半分に切り、ピーラーで縦方向にできるだけ薄く剥いていく。

スライスしたものを横半分にカットして食べやすい大きさにする。

ミニトマトとケッパーは細かく刻んでボウルに入れる。

さらにボウルにローズマリーオリーブオイルとエルダーフラワービネガーを入れたらソースの完成。

器にズッキーニを綺麗に盛り、上から④で作ったソースをかける。

生ハムを適当な大きさにちぎってから飾り盛り付けて、上から胡椒をかければ完成。