ブラックポテトサラダ

イカスミで真っ黒になったポテサラに、ピリ辛のスパイスと、ガーリックの香りを効かせました。
材料
分量
＜材料2人前　　　 所要時間5分〉
ガーリックオリーブオイル　　 大さじ1
*ポテトサラダ　　　　　　　　150g
*イカスミソース　　　　　　　大さじ1
*ハラペーニョ酢漬け　　　　　小さじ1/3
*クミンパウダー　　　　　　　小さじ1/3
*コリアンダーパウダー　　　　小さじ1/3
*ライム果汁　　　　　　　　　1/8
パプリカ赤、黄　　　　　　 　少量　
ディル　　　　　　　　　　 　少量
バゲット　　　　　　　　　 　4枚

Step 1

ハラペーニョ酢漬けは、みじん切りにしてから、ボウルにポテトサラダを入れて、「*」の材料を全て入れて混ぜ合わします。

Step 2

良く混ぜ合わせたら、皿に盛り付け、カットしたパプリカ、ディルを上に飾ります。

Step 3

バゲットはトースターで焼きます。

Step 4

バゲットが焼けたら、ポテトサラダの横に添えて、ガーリックオリーブオイルを振りかけて完成。