レモンオリーブオイルでメカジキソテー

レモンオリーブオイルでメカジキをフライパンで焼きます。盛り付けにフライパンに残ったソースを掛けます。白いご飯との相性良く、パクパクとすすみます。
材料
分量
( 4人分 15分 )
レモンオリーブオイル 大さじ4
メカジキ 4切れ
塩 少々
黒胡椒 少々
小麦粉 少々
バター 8g
柚子胡椒 小さじ1
薄口醤油 大さじ2
付け合わせ:赤パプリカとカボチャ、パセリなど

Step 1

メカジキは、塩を振り水気を取る。

Step 2

黒胡椒、小麦粉を軽く振り、レモンオリーブオイル大4でメカジキ4切れをフライパンで焼く。

Step 3

最後に、バター8g、柚子胡椒小1と薄口醤油大2を合わせ回し掛けて火を止める。盛り付けに残りのソースを掛ける。ご飯との相性◎です

関連レシピ