ガーリックオリーブオイルふわとろ卵

卵は強火で一気に炒めて、とろーり半熟が美味しいです。
材料
分量
( 2人分　15分 )
ガーリックオリーブオイル　大1
ベーキングオリーブオイル　大1
輪切り唐辛子　　　　　　　少々
ニンニクみじん切り　　　　少々
トマト　　　　　　　　　　1/2個
卵　　　　　　　　　　　　3個
アサツキ　　　　　　　　　1/2本

＜タレ＞
めんつゆ　　　　　　　　　大1/2
米酢　　　　　　　　　　　大1/2
砂糖（お好みで）　　　　　少々

Step 1

タレを作る：めんつゆ、米酢、砂糖(お好みで少々)を混ぜておきます。

Step 2

ガーリックオリーブオイルをフライパンで熱し、輪切り唐辛子、ニンニクみじん切り少々、トマトのザク切りを炒めて取り出します。

Step 3

ベーキングオリーブオイルを熱し、溶いておいた卵をいっきに入れて軽く混ぜ、先に炒めておいたStep2のトマトを加えます。

Step 4

用意しておいたタレを回しかけ全体に絡めます。最後にアサツキをトッピング。