グレープシードオイルで揚げるアジフライ

スモークポイント（252℃）のグレープシードオイルは、フライ、ロースト、フォンデュに最適！そして健康的！
材料
分量
( 4人分　20分 )
グレープシードオイル　200ml
レモンオリーブオイル　適量
アジ　　　　　　　　　4匹
小麦粉　　　　　　　　少量
卵　　　　　　　　　　1個
パン粉　　　　　　　　適量

付け合わせサラダ：
ほうれん草　　　　　　半束
チェリートマト　　　　約12個　
レモンオリーブオイル　大2
ラベンダービネガー　　大1
粗塩　　　　　　　　　少々

Step 1

サラダ用のドレッシングを作る。レモンオリーブオイル大さじ2とラベンダービネガー大さじ1に粗塩少々

Step 2

アジは小麦粉・溶き卵・パン粉を付け、グレープシードオイルで揚げる。

Step 3

サラダほうれん草とチェリートマトのサラダにStep1のドレッシングをかける。

Step 4

アツアツで食べる直前に、レモンオリーブオイルをかける。