グレープシードオイルで揚げるアジフライ

スモークポイント(252℃)のグレープシードオイルは、フライ、ロースト、フォンデュに最適!そして健康的!
材料
分量
( 4人分 20分 )
グレープシードオイル 200ml
レモンオリーブオイル 適量
アジ 4匹
小麦粉 少量
卵 1個
パン粉 適量
付け合わせサラダ:
ほうれん草 半束
チェリートマト 約12個 
レモンオリーブオイル 大2
ラベンダービネガー 大1
粗塩 少々

Step 1

サラダ用のドレッシングを作る。レモンオリーブオイル大さじ2とラベンダービネガー大さじ1に粗塩少々

Step 2

アジは小麦粉・溶き卵・パン粉を付け、グレープシードオイルで揚げる。

Step 3

サラダほうれん草とチェリートマトのサラダにStep1のドレッシングをかける。

Step 4

アツアツで食べる直前に、レモンオリーブオイルをかける。

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