鶏むね肉の照り焼きチキン

鶏むね肉を使ったヘルシーなメインディッシュです。
材料
分量
(4人分 10分)
ベーキングオリーブオイル 大1(アルベキーナ、コロネイキでも可)
●バルサムビネガー 大2
鶏むね肉 2枚
塩胡椒 少々
すりおろしニンニク 2片
小麦粉 適量
●しょうゆ 大2
●赤ワイン 大2
●砂糖 大1と1/2
●バルサムビネガー 大2

Step 1

鶏むね肉をそぎ切りにし、塩胡椒、にんにく、オリーブオイルをもみこんでおく。
 

Step 2

●を全て合わせ混ぜ合わせる。

Step 3

step1の鶏むね肉に小麦粉をまぶし、フライパンにベーキングオイルを熱し、弱火で表面をじっくりこんがり焼く。

Step 4

step2の合わせ調味料を入れ、蓋をしてしばらく弱火で蒸し焼きにする。

Step 5

火が中まで通ったら、蓋を取りツヤが出るまで水分を飛ばして完成。

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