クリスピークラスト タラ

クラスト タラは、ブルスケッタ、刻んだ唐辛子、タラッリをすり潰して作ります。クリスピーなタラにペペロンチーノとアスパラガスを添えます!
材料
分量
4人分
パスタ トロフィエ    300g
刻んだ唐辛子      小さじ2
べーキングオリーブオイル 50ml
タラ    (1尾 150g) 4尾
アスパラガス      100g
<衣>
タラッリ(リング状のスナック) 6個 または、パン粉
ブルスケッタオリジナル 大さじ6
刻んだ唐辛子      小さじ2
エシャロット       1/2個

Step 1

ブルスケッタ、刻んだ唐辛子、タラッリ、エシャロットをフードプロセッサーで滑らかになるまで撹拌します。

Step 2

タラを耐熱皿に入れ、Step1の衣を魚の上に広げます。180℃(350°F)に予熱したオーブンで10分焼きます。

Step 3

パスタを茹で、唐辛子とオリーブオイルでペペロンチーノに仕上げます 。

Step 4

グリーンアスパラガスを熱したグリルパンで、きれいな焼き目がつくまで焼きます。