ストロベリービネガーソースのゼリー

フルーツとフォークの背でクラッシュしたゼリーのデザートに同量のストロベリービネガーとコンデンスミルクをかけました。爽やかな甘さです。
材料
分量
（2人分　約2時間）
ストロベリービネガー　大さじ2
コンデンスミルク　　　大さじ2
粉ゼラチン　　　　　　10g
水　　　　　　　　　　大さじ2
グラニュー糖　　　　　50g
水　　　　　　　　　　200CC
イチゴ　　　　　　　　6~8粒
缶詰めのミカン　　　　適量
ミント　　　　　　　　少量

Step 1

粉ゼラチンに水大さじ2を混ぜてふやかす。水200cc にグラニュー糖50g を入れ、中火で溶かす。60～70℃位で火を止め、ふやかした粉ゼラチンを入れ、よく溶かす。

Step 2

容器に移し、あら熱をとり、ゼラチンが固まるまで1～３時間冷蔵庫で冷やす。

Step 3

ゼラチンを冷蔵庫から取り出し、フォークの背で細かく砕く。

Step 4

ゼラチンとフルーツやミントを盛りつけ、同量のストロベリービネガーとコンデンスミルクを掛ける。