白トリュフで仕上げるエビグラタン

マカロニを茹でる。
あとからエビも加えて茹でる。

フライパン鍋で薄切りにした玉ねぎを炒めて、しんなりしてきたら小麦粉を加える。

鍋にマカロニとエビを加える。牛乳を2～3回の分けながら混ぜ合わせる。クリーム状に。塩こしょうも少々。

バターを塗ったグラタン皿に入れて、チーズをのせて。
オーブントースターでこんがり表面に焦げ目がつくまで。
仕上げの白トリュフオリーブオイルで、上品なフレンチ風に！
グッと美味しさが増します！