白トリュフで仕上げるエビグラタン

いつものエビグラタンに白トリュフオリーブオイルをかけるとチーズとのハーモニーで絶品です!
材料
分量
(2人分、30分)
白トリュフオリーブオイル 大1
むき海老         1パック
マカロニ         50g
玉ねぎ          1/2個
牛乳           200cc
バター          大1
小麦粉          大2
塩こしょう        少々
とろけるチーズ      お好み

Step 1

マカロニを茹でる。
あとからエビも加えて茹でる。

Step 2

フライパン鍋で薄切りにした玉ねぎを炒めて、しんなりしてきたら小麦粉を加える。

Step 3

鍋にマカロニとエビを加える。牛乳を2~3回の分けながら混ぜ合わせる。クリーム状に。塩こしょうも少々。

Step 4

バターを塗ったグラタン皿に入れて、チーズをのせて。
オーブントースターでこんがり表面に焦げ目がつくまで。
仕上げの白トリュフオリーブオイルで、上品なフレンチ風に!
グッと美味しさが増します!