- サーモンとチーズにスモークオイルのアクセントをプラス
- 材料
分量 - （2人分：10分）
スモークオイル 大2
サーモン 1冊
アスパラ ソース用6本
生クリーム 20㏄
コンソメ 小1
塩コショウ 少々
レタス 2枚
クリームチーズ 適量
Step 1
-
アスパラの茎近くの固い皮をピーラーで剥く
Step 2
-
鍋にお湯を沸かし、アスパラを柔らかくなるまで塩茹でする
Step 3
-
step2のアスパラ・生クリーム・塩コショウ・コンソメをミキサーにかけ、滑らかなソースを作る
Step 4
-
薄切りにしたサーモンに塩コショウをふり、レタスとチーズを重ねる
Step 5
-
お皿にアスパラソースとStep4のサーモンを盛り、スモークオイルをかけて完成
