- チリペッパーオリーブオイルがアクセントになった、やみつきレシピ
- 材料
分量 - （2人分：10分）
チリペッパーオリーブオイル 小2
ごま油 小2
ごぼう 1本
にんじん 1/2本
アスパラ 3本
砂糖 大2
醤油 大1
水 大1
白ごま 大1
Step 1
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ごぼうは斜め切りにして水にさらしてあく抜きする
Step 2
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にんじん・アスパラは皮をむき、斜め切りにする
Step 3
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ごま油をフライパンに入れ、キッチンペーパーで水気をふき取ったごぼうとにんじんを弱火で炒める
Step 4
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しんなりしてきたらアスパラを加え、チリペッパーオリーブオイル・砂糖を加え炒める
Step 5
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砂糖がとけたら醤油・水を加えよく混ぜ、水気が飛ぶまで弱火で炒める
Step 6
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ごぼうの固さがなくなったら（最後に一瞬強火にして混ぜるとツヤがでます）盛り付け、白ごまを振って完成
