ザジキディップソースとサーモン

ギリシャ料理のハーブの入ったザジキガーリックディップソースは、爽やかでお肉・お魚・野菜によく合い広く応用できます。
材料
分量
(2人分 30分)
ザジキディップ 大さじ1
コロネイキ 大さじ1
サーモン 2切れ
きゅうり 半分
にんじん 1/4本
ヨーグルト(無糖またはサワークリーム) 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
インゲン豆、パプリカ、ブロッコリー、マッシュルーム 付け合わせ

Step 1

ザジキディップをお湯大さじ1で戻します。きゅうりとにんじんをみじん切りにします。戻したザジキディップ、きゅうり、にんじん、ヨーグルト、マヨネーズを合わせソースを作ります。

Step 2

インゲン豆、パプリカ、ブロッコリー、マッシュルーム等の付け合わせをソテーします。

Step 3

サーモンに塩・コショウしてオリーブオイルで焼きます。付け合わせの野菜をお皿に盛って、Step1のソースを掛けます。

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