オレンジ風味のカクテルサラダ

簡単なのに華やかで、オレンジの風味が爽やかに香ります。オレンジオリーブオイルは、豚肉、イカ、ホタテ、エビなどに大変よく合います。ポン酢との相性も良く、和食にも幅広くお使いいただけます。
材料
分量
( 2人分　15分 )
オレンジオリーブオイル　大さじ２
ホワイトビネガー　　　　大さじ１　　
塩・コショウ　　　　　　少量
エビ　　　　　　　　　　4～6尾　　　　
アボガド　　　　　　　　1/2個
ミニトマト　　　　　　　5～6個
きゅうり　　　　　　　　1/4本　　　　
バジル　　　　　　　　　2枚

Step 1

オレンジオリーブオイルとホワイトビネガー（2：１）に塩・コショウを加え、よく混ぜ、ドレッシングを作る。

Step 2

エビを茹で、お湯を切り、Step1のドレッシングを大さじ１合わせる。

Step 3

カップにサラダの具を盛り付け、エビを載せ、Step1の残りのドレッシングを適量掛ける。