ギリシャ風ミートボール（ケフテデス）

トスカーナ風ハーブオリーブオイルは、エキストラヴァージンオリーブオイル に爽やかなタイム、オレガの天然ハーブフレイバー入りです。ディッパーシチリアブレンドも香り良いハーブとスパイスが楽しめます。
材料
分量
(4人分　40分)
トスカーナ風ハーブオリーブオイル　大さじ3～４
挽き肉(牛、ラム、豚など) 350g　　　
玉ねぎ　半個
ニンニク　1片　　　　　　　　　　
卵　1個
パン粉　大さじ１　　　　　　　　　
小麦粉　大さじ1　　　
塩・胡椒　少量　 　 　　　　　　　
レモン汁　少量

Step 1

玉ねぎ・ニンニクをすりおろす。トスカーナ風オリーブオイル大さじ１～２、パン粉、卵、塩こしょうを加え、良くこねる。お好みで、シナモン、ナツメッグ、レモンの皮のすりおろしなどを加える。

Step 2

ミートボール形に成型する。小麦粉をまぶす。

Step 3

フライパンにオリーブオイル大さじ2でミートボールを中火で転がすように焼く。中まで火が通ったら、塩・胡椒・レモン汁で味を整える。

Step 4

ギリシャ風サラダ： トマト。キュウリ、レッドオニオン、オリーブ、フェタチーズ。トスカーナ風ハーブオリーブオイルとホワイトビネガーのドレッシングで。