ブルスケッタの巣ごもりトースト

当店のブルスケッタシリーズは5種類。ピザやパスタのソースとして。サワークリームやマヨネーズ・野菜・お肉・お魚と一緒に混ぜても。お料理に掛けても。自由にアレンジしてお使い下さい。
材料
分量
( 1人分　20分 )
ブルスケッタ　　大さじ2
お湯　　　　　　大さじ2
エキストラヴァージンオリーブオイル　大さじ2＋大さじ１
卵　　　　　　　1個
※印：具材
※キャベツの葉　１～2枚
※しめじ　　　　６～7本
※ツナ　　　　　大さじ1
トースト　　　　1枚
アボカド　　　　半個　　　　　　 　　　
オリーブオイルかホワイトビネガー　小さじ1
インゲン　　　　2本
パセリ　　　　　少量

Step 1

温泉卵を作る。（お湯が沸騰したら火から下ろし、2割の差し水をし、卵を入れて蓋をして約13分置く）

Step 2

当店のブルスケッタ:お湯:オリーブオイル（１：１：１）を合わせる。

Step 3

フライパンにオイルを入れ、キャベツとしめじを炒める。Step2のブルスケッタと炒めた具と水を切ったツナを混ぜる。

Step 4

トーストを焼く。アボカドの身をつぶし、色止めにオイルかビネガーを混ぜる。

Step 5

トーストにStep4アボカド、Step3ブルスケッタと具、Step1温泉卵を載せる。（具材は、お好みの物で。ブルスケッタだけでもOK。）