プーリアのブロッコリーソース

ブロッコリーをくたくたになるまで茹でて作るソースをイタリアのコラチーナ種のオリーブ100％で作られたプーリアで作ります。チキンとトマトもプラスして、ボリュームアップ。
材料
分量
( 4人分　30分 )
プーリア　　　　大さじ4
ブロッコリ―　　2房 　
鶏肉　　　　　　200g
トマト缶　　　　1個 　
ニンニク　　　　2片
唐辛子　　　　　1本 　　
塩・コショウ　　適量　 　　　　
パスタ　(ペンネ） 4人分　　　　　
粉チーズ　　　　適量

Step 1

ブロッコリーを約1cmに切り、15分茹でて、ザルに上げる。

Step 2

フライパンにオリーブオイル大さじ3に潰したニンニク、唐
辛子、サイコロ状に切った鶏肉を入れて軽く炒める。

Step 3

トマト缶(トマトはサイコロ状に)を Step2 に加え、煮詰める。塩・コショウを加える。Step1のブロッコリーを加える。

Step 4

たっぷりのお湯に塩とオイル大１を入れて、ペンネを茹でる。

Step 5

茹で上がったペンネとStep3のブロッコリーのソースを合わせ、粉チーズをかける。