- オリーブオイルで作るジェノバソースが味の決め手！
- 材料
分量 - 2人前/ 所要時間10分
a.エキストラヴァージンオリーブオイル(アトラス／ベーキング) 100cc
フレッシュバジル 35g
松の実 40g
にんにく 10g
a.ﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽ 15g
a.レモンシーズニング 小さじ½
モッツァレラチーズ ½個
ミニトマト 2個
Step 1
-
まずはジェノバソースを作ります。
フレッシュバジルは水で洗ってからペーパーでしっかりと水気をとる。松の実はフライパンで少し煎って色が変わってきたら火をとめる。
Step 2
-
バジルとニンニク、煎った松の実をミキサーにかける。ある程度滑らかになったらaを加えてもう一度ミキサーにかける。
Step 3
-
材料が滑らかになればジェノバソースの完成。
Step 4
-
モッツァレラチーズは一口サイズに、ミニトマトは輪切りに三等分にカットする。
Step 5
-
器にモッツァレラチーズを並べて上にミニトマトをのせる。
Step 6
-
周りにジェノバソースを描くように塗れば完成！
