- スペイン風ハーブオリーブオイルがオムレツの香りを一段と引き立たせる！
- 材料
分量 - スペイン風ハーブオリーブオイル 30cc
卵 3個
赤パプリカ ½個
マッシュルーム 2個
ジャガイモ 1個
マヨネーズ 大さじ2
ケチャップ 大さじ1
ルッコラ 2枚
塩 少々
胡椒 少々
Step 1
-
ジャガイモ、赤パプリカ、マッシュルームを5mm各にカットする。
Step 2
-
フライパンに油を敷いて、カットした野菜を中火で火が入るまで炒める。
Step 3
-
火が入ったら容器に移し入れてあら熱をとる。
Step 4
-
ボウルに卵を割り入れて溶き卵をつくり、塩と胡椒、スペイン風ハーブオリーブオイルを20cc入れて味を整える。
Step 5
-
野菜のあら熱がとれたらボウルに入れて溶き卵と混ぜ合わせる。
Step 6
-
フライパンに油を敷き弱火にかけて5を流し入れ、蓋をして10分間焼く
Step 7
-
その後ひっくり返して5分間焼く。
Step 8
-
8等分にカットして器に盛り付けて、マヨネーズとケチャップを混ぜたソースをかけて、全体に残りのスペイン風ハーブオリーブオイルをかけてからルッコラを添えれば完成！
