牛肉とキノコのバルサミコソテー

牛肉ときのこのソテーにバルサミコでコクをプラス
材料
分量
2~3人前　所要時間10分
牛肉　　　　　　　　　　　250g
◇片栗粉　　　　　　　　　大2
◇赤ワイン　　　　　　　　大2
玉ねぎ　　　　　　　　　　1/2個
キノコ　　　　　　　　　　1/2パック
ベーキングオリーブオイル　大1
塩コショウ　　　　　　　　少々
●アチェートバルサミコデラカーサ　大3
●醤油　　　　　　　　　　　　　　大3
●蜂蜜　　　　　　　　　　　　　　大2
●赤ワイン　　　　　　　　　　　　大2
●バター　　　　　　　　　　　　　10g

Step 1

牛肉を赤ワインに漬け込んだ後、軽く片栗粉をまぶす。

Step 2

玉ねぎは食べやすい大きさに、キノコは石づきを切り落とし、ほぐしておく。

Step 3

フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、牛肉、キノコ の順に炒める。この時に塩コショウを振っておく。

Step 4

●の材料を全て加え、中火で水気が飛ぶまで炒めて完成。