『オリーブペーストで作る、簡単オイルサーディンのチーズグラタン』

トマトソースにオリーブのペーストを加える事で、オイルサーディンとの相性が良くなり、バゲットに乗せて頬張った瞬間に、オリーブの香りが鼻を抜けていきます。
今回はチョップドオリーブを使用しましたが、『ブラックオリーブペースト』や『グリーンオリーブペーストwithフェンネル』に替えても、美味しく召し上がれます。

バゲットのトーストを添えれば、冷えた白ワインに合う、おつまみにもなります。

材料 分量: ＜材料　1人前：所要時間20分＞
※チョップドオリーブ　　　20g
トマトソース　　　　　　　50g
オイルサーディン　　　　　4本
赤パプリカ　　　　　　　　1/4
黄パプリカ　　　　　　　　1/4
ズッキーニ　　　　　　　　1/5
トマト　　　　　　　　　　1/2
ピザ用チーズ　　　　　　　30g
タイム　　　　　　　　　　1枝

※『ブラックオリーブペースト』『グリーンオリーブペーストwithフェンネル』代替可

Step 1

: パプリカ、ズッキーニ、トマトは1cm位の角切りにしておきます。

Step 2

: フライパンに油を少量入れ、①のトマト以外の野菜を中火で2分間炒め、トマトとタイムを入れてさらに2分間炒めます。

Step 3

: 市販のトマトソースとチョップドオリーブを合わせます。

Step 4

: スキレットに炒めた野菜、合わせたトマトソース、オイルサーディン、チーズの順にのせていきます。

Step 5

: トースターで5分程焼き、チーズに焼き色がつけば完成。