『長芋と蓮根のペペロンチーノ』

アーリオペペロンチーノを使った簡単レシピ。根菜類とも相性が良く、炒めて混ぜるだけ、お酒のつまみとしても最高！
材料
分量
＜材料　１人前：所要時間7分＞
アーリオペペロンチーノ 大さじ1.5
長芋　　　　　　　　　50g
蓮根　　　　　　　　　50g
イタリアンパセリ　　　適宜

Step 1

長芋、蓮根はそれぞれ皮を剥き、5mmの厚さに輪切りにします。

Step 2

大きい蓮根は食べやすい大きさにカットして下さい。

Step 3

フライパンを中火にかけ油をひき、先に蓮根を入れ軽く焼き色がつくまで炒めて、ひっくり返したら、長芋を入れ同じように炒めます。

Step 4

両面に焼き色がついたら、アーリオペペロンチーノを入れ、軽く炒め、お皿に盛り付け、刻んだイタリアンパセリを散らして完成。