『ミニトマトとクリームチーズのビネガー漬け』

鍋にお湯を沸かして沸騰したらミニトマトを 10秒くらい入れてから氷水に落とします。

ミニトマトの皮を剥きます。 (軽くお湯にくぐらすと皮がむきやすくなります)

別の鍋にエルダーフラワービネガーと塩を入れて 沸騰したら火を止めて冷まします。

冷めたら容器にミニトマトと一口大にカットした クリームチーズを入れて冷蔵庫で寝かせます。

味が馴染んできたら器に持って完成！