魚介と野菜のグリル　サラダ仕立て

グリルした魚介や野菜に良く合うイタリア産のノチェラ―ラ！
レモンを入れたヴィネグレットソースを作り、豪華なサラダ仕立てにしました。
材料
分量
＜材料　2人前：所要時間15分＞
*ノチェラ―ラ（エキストラヴァージンオリーブオイル） 　　　 　　　 大さじ2.5
*ホワイトバルサミコビネガー　　大さじ1
*フレンチマスタード　　　　　　小さじ1
*塩　　　　　　　　　　　　　　小さじ1
*黒コショウ　　　　　　　　　　少々
イタリアンパセリ　　　　　　　 適宜
サニーレタス　　　　　　　　　 4~5枚
エビ　　　　　　　　　　　　　 3尾

Step 1

「*」の材料をボウルで合わせてから、刻んだイタリアンパセリを入れて、ヴィネグレットソースを作ります。

Step 2

野菜はそれぞれ食べやすい大きさにカットし、グリルまたはフライパンでソテーします。

Step 3

お皿にちぎったサニーレタスを盛り、グリルした魚介と野菜を盛り付けて、イタリアンパセリを散らして完成。