野菜たっぷり低糖質スープ

野菜とキノコをそれぞれ小さめにカットして、キャベツは少し大きめにカットしておきます。

ベーコンはお好みの大きさにカットして、鍋に入れて、少量の油を入れて火にかけて炒めます。

そこへカットした野菜、キノコを入れて炒め、少ししんなりしてきたら、火を弱火にして10分程じっくり炒めます。

そこへ水300ccと固形ブイヨン、醤油、ローリエを入れて沸騰させます。

沸騰したら、鶏ムネ肉を塊のまま入れて、1分間煮てから火を止めます。

3分程休ませたら、鶏ムネ肉を取り出し、手で裂いていきます。

スープを器に入れてから、鶏ムネ肉を真ん中に盛り付けて完成。
お好みので黒コショウをふって召し上がって下さい。