チキンとトマトペーストの炒め物

材料
分量
材料 2人前:所要時間15分
バジルとトマトのペスト   30g
鶏もも肉          120g
ズッキーニ         1/4本
エリンギ          1/2本
胡椒            少々 
きざみパセリ        適量

Step 1

鶏もも肉を食べやすい大きさにカットする。

Step 2

ズッキーニとエリンギも一口大にカットする。

Step 3

フライパンに鶏もも肉を入れて火にかける。
(油はひかず鶏肉の油で十分です)

Step 4

表面に焼き色がついてきたらズッキーニとエリンギを
入れてさらに火にかける。

Step 5

ある程度火が入ればバジルとトマトのペストを加えて
チキン、野菜に完全に火が入るまで炒める。

Step 6

火を止め、器に盛り付けたら仕上げに胡椒ときざみパセリをかければ完成。