カリフォルニアロール！バジルオリーブオイルでサラダ感覚！

エビは背わたを取り除き、茹でても丸くならならいように竹串を刺し、茹でて火を入れてから、殻を剥いておきます。

サーモン、アボカド、キュウリは長細くカットしておきます。

海苔をまな板の上にのせ、その上にエビ、サーモン、キュウリ、アボカドを平行に並べていき、その上から一本線にマヨネーズを塗っていき、海苔を丸めていきます。最後海苔が剥がれないように、軽く水で濡らして張り付けます。

まな板の上にラップを敷いて酢飯を中央付近に、長方形になるように薄く伸ばしながら広げます。

手前に巻いた海苔をのせ、すし飯をしっかりくるくる巻いて行きます

しっかり巻いたら、一度ラップから巻いたカリフォルニアロールを取り出し、そのラップにカラスミパウダーを散らしてから、再びカリフォルニアロールをおいて表面にカラスミが均等にまぶされるように、転がして付けます。

出来上がっカリフォルニアロールをカットしてお皿に盛り付け、上にとびっ子とスプラウトを飾り付け完成。