玉ねぎの万能ドレッシング

和風、洋風どんなジャンルにも相性抜群の玉ねぎドレッシング。
今回はステーキ肉のソースとして使いましたが、サラダのドレッシングや蒸し鶏、トマトなどとも合うので色んなお料理との組み合わせができます！
材料
分量
＜2人前：所要時間15分＞
A.ガーリックオリーブオイル　30cc
A.エルダーフラワービネガー　30cc
A.塩　　　　　　　　　　　　ひとつまみ
A.コンソメスープの素　　　　小さじ1/2
A.めんつゆ　　　　　　　　　大さじ1
A.玉ねぎ　　　　　　　　　　1/2個
ステーキ用お肉　　　　　　　180g
ルッコラ　　　　　　　　　　4枚

Step 1

ステーキ肉に塩胡椒を振り油を敷いたフライパンで焼く。

Step 2

コンソメスープの素はお湯で溶かしておく。

Step 3

玉ねぎは皮を剥いてからすりおろし、ザルにあけて5分ほど水にさらしておく。

Step 4

コンソメスープ、おろした玉ねぎ、そして他のAをボウルに入れて泡立てで乳化するまでかき混ぜる。

Step 5

肉に火が入ればカットして器に盛り付けて上から④で完成したソースをかける。

Step 6

ルッコラを添えれば完成。