ガゼインフリー！ポルチーニ香る　　　　　　　キノコとオーツミルクのクリームスープ

今密かにブームのオーツミルクを使用。
乳製品を一切使用せずに作った、キノコとオートミールのスープ。
牛乳の成分『ガゼイン』が入っていないので、牛乳が飲めない方でも安心してお召し上がりできます。
材料
分量
＜材料2人前　　　 所要時間20分〉
　　　
ポルチーニオリーブオイル適量
お好きなキノコ　　　　　80g
オーツミルク　　　　　　300cc
もち麦　　　　　　　　　15g
オーツ麦　　　　　　　　15g
ニンニク　　　　　　　　1/2片
ルッコラ　　　　　　　　4~5枚
顆粒ブイヨン　　　　　　4g
オリーブオイル　　　　　適量

Step 1

鍋にオーツミルク、もち麦、オーツ麦を入れ火にかけて、沸騰したら弱火にして、10分程煮込みます。

Step 2

別のフライパンにオリーブオイルをしき、みじん切りのしたニンニクを入れて軽く炒めてから、カットしたキノコを入れて軽くソテーします

Step 3

ソテーしたキノコを、麦を煮込んだ鍋に入れて軽く沸騰させてから、ブイヨン、ルッコラを入れて混ぜます。

Step 4

仕上げにポルチーニオリーブオイルをかけて完成。