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例：レモンオリーブオイル、ビネガー、パスタ など
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『パスタトロフィエで作る、夏野菜のジェノバクリームソース』
珍しい形のパスタ、『トロフィエ』イタリア北西部、東リグーリア州ジェノヴァに近いソーリという町で生まれた伝統的な手打ちのショートパスタ。 擦り付けるという意味に由来しているそうです。
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バジルジェノベーゼースのトロフィエパスタ
イタリア リグーリア地方の伝統的なバジルとインゲン豆のソースのパスタです。 カプレーゼサラダ（モッツァレラチーズ、バジル、トマト、エキストラヴァージンオリーブオイル）がピッタリです。
