コラティーナ（イタリア）エキストラヴァージンオリーブオイル 〈ロバスト〉伝統的に生産されるストロングタイプ　

★120ml,200ml,300ml,500mlのビン入りからお好みの容量をお選びください。
★組み合わせで合計金額が税込10,800円以上への宛先は送料が無料です。
★【遮光ビン】　蛍光灯、自然光問わず光はオリーブオイルを劣化(酸化)させ風味、品質を損なう恐れがある為、当店のオリーブオイルは光を通しにくい遮光ビンに入れてお届けいたします。

ディ・モルフェッタ社はとても高品質で低酸性度のエキストラヴァージンオリーブオイルを３世代にわたって生産しています。オリーブオイルの品質と特性が確実に維持する古い伝統的な方法で作られます。

コラティーナオリーブオイルは、100％コラティーナ種のオリーブから作られています。「コールドプレス法」を使用して数時間以内にオイルに加工され、イタリアでは「グリーンゴールド」と呼ばれています。このプロセスでは、酸性度の低い高品質のオリーブオイルが生成され、風味が最適に維持されます。
※プーリアオリーブオイルの名称がオリーブの品種名のコラティーナオリーブオイルに変更されました。内容や品質は変わらず高品質ですので、変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。

2023-2024の収穫の品質マーク（オリーブオイル研究所）:シルバー
味の強さ：★★★　ロバスト（スパイシー）
香り：フルーティ
色　：グリーン・ゴールド
特徴：フルーティーでスパイシー、アーティチョークのような香りが特徴の力強い個性豊かなオリーブオイル。

合う料理：サラダ、豆類、スープ、赤身の肉や魚料理。冷・温（180°Cまで）どちらの料理にも合います。
ドレッシングの提案：1/3 アチェ―ト・バルサミコ・デラ・カーサ、チェリーアーモンドビネガー　2/3 コラティーナEVOO

地域：プーリア
オリーブ：コラティーナ 100％
酸味：0.18％
高さ：16m
収穫：11月
収穫方法：手摘み
フィルタリング：厚紙ディスク使用のフィルタリング方式
農薬使用：なし
認証：HACCP（ハサップ）食品工場で安全な製品を作るための一種の管理方法