コロネイキ(ギリシャ)エキストラヴァージンオリーブオイル 樹齢2000年以上のオリーブの木から収穫され、マイルドな味 120ml~

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120ml 遮光ビン入り
在庫状態 : 在庫有り
¥1,440(税別)
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200ml 遮光ビン入り
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¥2,400(税別)
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300ml 遮光ビン入り
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¥3,240(税別)
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500ml 遮光ビン入り
在庫状態 : 在庫有り
¥5,400(税別)
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コロネイキ(ギリシャ)EVOO

(65692)

120ml, 200ml, 300ml, 500mlのビン入りからお好みの容量をお選びください。
組み合わせで合計金額が5,000円以上への宛先は送料が無料です。
【遮光ビン】 蛍光灯、自然光問わず光はオリーブオイルを劣化(酸化)させ風味、品質を損なう恐れがある為、当店のオリーブオイルは光を通しにくい遮光ビンに入れてお届けいたします。

ギリシャのハ二ア地方では、“Elia Vouvon”という少なくとも樹齢2000年のオリーブの木からいまだにオリーブの栽培がされています。中には樹齢が4000年のものも存在します。それゆえにクレタ島において、オリーブの栽培の長い伝統の象徴とされています。収穫後は、3〜12時間以内に圧搾されます。

コロネイキの良いところは、洗練されたフルーティーさとリッチな味とされています。比較的マイルドな味で、どんなお料理にも使っていただけます。

味:マイルド
風味:フルーティー**/苦味**/辛味**
香り:完熟したフルーツ、バナナ、そして緑草のような香り
合う料理:鶏肉、子牛肉、豚肉、白身魚、シーフード、温野菜、サラダ。柔らかなブルーチーズ、モッツァレラチーズ。もちろん、ギリシャ料理にぴったりです!マリネ液、ブルスケッタやペースト、ディッパーの下ごしらえに。
ドレッシングの提案:1/3ストロベリービネガー 2/3コロネイキEVOO

生産地:ギリシャ クレタ島 ハニア地区
オリーブの品種:コロネイキ
高さ:50m-200m
収穫時期:11月〜1月
収穫方法:手摘み
ろ過:ペーパー
農薬使用:なし

2019-2020年の収穫
最初の収穫日:1-11-2019
酸味:0.40%
ポリフェノール値:221 mg / kg

【受賞歴】
2010年 ロサンジェルスにて金賞
2016年 アテネ
2016年 フランス
2016年 イタリア
2016年 イスラエル

【おすすめレシピ】

ホタテとカニとグリーンピースのリゾット