アチェート・バルサミコ・デラ・カーサ (Aceto Balsamico della casa)

★120ml, 200ml, 300mlのビン入りからお好みの容量をお選びください。
★組み合わせで合計金額が5,000円以上への宛先は送料が無料です。

(旧 バルサム・ディ・モディナ・IGP）

＊冷たいお料理に、温かいお料理にも！お使いいただけます。

イタリア　モデナ地区でトレッビアーノとランブラスコのブドウが職人の手で有機的に栽培され、手摘みされ、プレスされます。
その後木樽で少なくとも5年間は熟成され、芳賀な香りとやや甘い風味を備えています。

合うお料理：ドレッシングとして、生野菜または、お野菜料理に、オムレツや肉料理の香りづけに、
トマトとモッツァレラチーズのサラダに最適。パスタやお肉料理のソースに加えて。
本品を温めて、煮詰めてお肉やデザートにかけたら最高！・チーズとも相性good!
ドレッシング提案：トスカーナ風ハーブオリーブオイル・ボンセッコオリーブオイル

酸味：6%
特徴　：まろやかで甘みのあるビネガーです。
ブドウの種類：ランブルスコ・サンジョベーゼ・トレッビアーノ・アルバーナ・アンチェロッタ・フォンターナ　（最高級のブドウを使用！）
＊濃縮ブドウ果汁（亜硫酸塩）・白ワインビネガー（亜硫酸塩）使用
味：intense, light sweet　　色：dark brown　　香り：
収穫方法：手摘み
製造方法：ソレラシステム
製造工程：認証された農園からブドウを使用しています。ボトリング作業などは、自社で行っています
熟成期間：5年
濃度：1.35-1.37
認証：IGP・DOP