- オレンジの爽やかな味わいが海鮮にぴったり♪
- 材料
分量 - （2人分：7分）
オレンジオリーブオイル 大1
ポン酢 小1
玉ねぎ 小1/2個
甘えび 適量
刺身用ほたて 適量
塩コショウ 少々
パセリまたは青ネギ お好みで
Step 1
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玉ねぎを薄切りにし、冷水にさらしておく。辛味が取れたらよく水を切ってお皿に盛り付ける。
Step 2
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step1に甘えびとほたてを並べ、塩コショウを軽くふる
※魚介類に塩コショウをしておくことで、臭みがとれ、味が引き締まります
Step 3
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オレンジオリーブオイルとポン酢を混ぜたものをかけ、10分ほど冷蔵庫でなじませて完成
