レシピ紹介

アルベキーナのパエリア

魚介類が２～３種類揃えば、意外に手軽にできる料理です。火加減を調節すればフライパンでも作れます。お米は洗わないで材料の味をしみこませます。お米の芯まで火が通ったら強火でカリッと仕上げます。

ブルスケッタとオイルサーディン

コップのふちでくり抜いた食パンを軽くトーストして缶詰のオイルサーディンにブルスケッタを載せたワインにも合う簡単おつまみです。

鶏むね肉の照り焼きチキン

鶏むね肉を使ったヘルシーなメインディッシュです。

かぶポタージュ

素材の味を感じられる優しいポタージュスープのレシピです。

ふろふき大根

大根をだし汁で煮て、鰹節、あさつきなどをトッピング。 アルベキーナ、アトラス、グレープシード などのさっぱり感のオイルが合います。大根の旨みがさらに増します。