レシピ紹介

ノチェラーラで生姜焼きサラダ

フルーティーな風味の ノチェラーラオリーブオイル。 口にしたあとは木の実のような風味がほんのり残ります。 甘めに味付けした生姜焼きやルッコラとの相性がバッチリのオイル！

牛肉と茸のバルサミコソテー

牛肉ときのこのソテーにバルサミコでコクをプラス

柚子胡椒風味のオリーブオイルだれ

スペイン風ハーブオリーブオイル（他にEVOOのコロネイキなど）に柚子胡椒をまぜるだけでこんなに美味しいタレになります。今回は塩焼鳥につけますが、鶏肉ソテーや豚肉ソテーにもあいます。甘めがお好みの方は、デーツクリームビネガーなどもおすすめです。

鶏もも肉のソテー バルサミコソース

簡単バルサミコソースでレストランの味をご自宅で♬ 鶏肉以外の肉料理や魚料理にも適応できる、万能ソースです。

かぶポタージュ

素材の味を感じられる優しいポタージュスープのレシピです。

ベーキングオリーブオイルでフライド・アボカド

ベーキングオリーブオイルでアボガトを揚げます。粗塩をパラパラ掛けても、バジルオリーブオイル&薄口醤油をディップしても。

ベーキングオリーブオイルで焼くサーモンのムニエル柚子ソース

塩・コショウして小麦粉をまぶしておいたサーモンをエキストラバージンオイルのベーキングオリーブオイルで皮から焼きます。フライパンに柚子・バター・スライスしておいた柚子皮を入れソースを作り、サーモンに掛けて出来あがり。

カラフル緑黄色野菜サラダ

ビタミン豊富なカラフルな野菜を自家製マヨネーズ（黄身 4個、グレープシードオイル適量、ホワイトバルサミコビネガー小さじ1、塩胡椒少々）で和えます。パーティーの一品にも。

牡蠣のスモークオリーブオイル漬け

フライパン1つ、数分でグルメな味が完成！

春菊のサラダ

旬の春菊を柿と和えるサラダ。お好みで、トッピングに粉チーズを。

トリュフソルトとゆで卵

ボイルした卵に、トリュフソルトを振りかけると、ゴージャスな味になります。目玉焼きやオムレツにも合います。

ローズマリーオリーブオイルを使ってアヒージョ－その２

魚介バージョンには、たこ、いか、ブロッコリーを入れて。生産者のしっかりしているO&Vのオリーブオイルなら安心して、最後の最後まで頂けます。

梨とサーモンのカルパッチョ

梨とサーモンと交互にはさみイタリアンパセリとチェリートマトを添えたカルパッチョです。ピスタチオオイルとホワイトバルサミコを同量でかけます。

秋刀魚のブルスケッタソース

人気のブルスケッタを使った時短レシピです。 ブルスケッタ：湯：オリーブオイル＝1：2：1の割合です。 人数に合わせて分量を調整してください。

ローズマリーオリーブオイルを使ってアヒージョ－その１

アヒージョのお肉バージョンです。生産者のしっかりしているO&Vのオリーブオイルなら安心して、最後の最後までパンに染み込ませて頂けます。

ガーリックオリーブオイルふわとろ卵

卵は強火で一気に炒めて、とろーり半熟が美味しいです。