ホーム | ページ 4 | OIL＆VINEGAR WEBストア

コロネイキ（ギリシャ）EVOO〈ミディアム〉洗練されたフルーティーな風味　120ml~

2023年6月19日 Filed under: ALL FOOD,エキストラヴァージンオリーブオイル,オンタップ,人気ランキング,商品一覧,新規会員割引対象商品,池袋店メンバー割引対象商品タグ: EVOO, エキストラヴァージンオリーブオイル, オンタップブログ担当者

★120ml, 200ml, 300ml, 500mlのビン入りからお好みの容量をお選びください。
★組み合わせで合計金額が税込10,800円以上への宛先は送料が無料です。
★【遮光ビン】当店のオリーブオイルは遮光ビンに入れてお届けいたします。

ギリシャのハ二ア地方では、“Elia Vouvon”という少なくとも樹齢2000年のオリーブの木からいまだにオリーブの栽培がされています。中には樹齢が4000年の木も存在します。クレタ島におけるオリーブ栽培は、長い伝統に基ずいています。収穫後は、3〜12時間以内に圧搾されます。

コロネイキは、洗練されたフルーティーな風味が特徴的で、どんなお料理にもお使いいただけます。

収穫の品質マーク（オリーブオイル研究所）：シルバー
味の強さ：★★　ミディアム
風味：フルーティ、適度な苦みと辛み
香り：完熟したフルーツ、バナナ、そして緑草のような香り
調理方法：冷・温（180度まで）どちらの料理にも適します。
合う料理：鶏肉、子牛肉、豚肉、白身魚、シーフード、温野菜、サラダ。柔らかなブルーチーズ、モッツァレラチーズ。もちろん、ギリシャ料理にぴったりです！マリネ液、ブルスケッタやペースト、ディッパーの下ごしらえに。
ドレッシングの提案：1／3ラベンダーメルロービネガー　2／3コロネイキEVOO

生産地：ギリシャ　クレタ島　ハニア地区
オリーブの品種：コロネイキ
酸度：0.28％
高さ：50m-200m
収穫時期：11月
収穫方法：手摘み
ろ過：ペーパー
農薬使用：なし

【受賞歴】
2010年　ロサンジェルスにて金賞
2016年　アテネ
2016年　フランス
2016年　イタリア
2016年　イスラエル

【おすすめレシピ】

ホタテとカニとグリーンピースのリゾットト

「コロネイキ」でレシピ検索

マンゴービネガー（ドイツ）マンゴー果肉を約 35% 使用した、和食とお肉料理にも合うビネガー 120ml~

2023年6月19日 Filed under: ALL FOOD,オンタップ,ビネガー,人気ランキング,商品一覧,新商品,新規会員割引対象商品,池袋店メンバー割引対象商品タグ: デザート, ドイツブログ担当者

★120ml, 200ml, 300ml，500ml のビン入りからお好みの容量をお選びください。
★ポイント適用商品です。
★組み合わせで合計金額が税込10,800円以上への宛先は送料が無料です。

ドイツ・モーゼル地方で丁寧に造られた本品は、ブランデービネガーをベースに、マンゴー果肉を約 35% 使用。芳醇な香りと気品ある酸味が織りなす、格別な味わいです。

スモークチキンやサーモン、魚介のサラダに合わせれば、素材の魅力を一層引き立て、洗練された一皿に。さらに、ギリシャヨーグルトやスムージーに添えることで、軽やかで上質なデザートとしてもお楽しみいただけます。

クラッカーに「クリームチーズ」や「生ハム」をのせ、数滴マンゴービネガーを垂らすだけで、おしゃれなワインのおつまみになります。

炭酸水で割れば、暑い季節にふさわしい、清涼感あふれる一杯に。日常にさりげない贅沢をもたらす、これからの季節に欠かせない一本です。

お料理：マンゴー醤油「マンゴービネガー：醤油：オリーブオイル＝１：１：１」を鯛や白身魚のカルパッチョに。豚ロースのポークソテーのソース。スモークチキン、サーモン、その他の魚を使ったサラダのドレッシングとして最適です。カレーの仕上げに大さじ1杯といった隠し味にも。欧米でも最も人気の高いビネガーです。

産地: ドイツモーゼル
酸度: 4%
味・香り: 　マンゴー
粘度: 液体
原材料：テンサイとサトウキビから作られるシロップ、マンゴーパルプ（パルプ濃縮物から29％）、ブランデービネガー、天然香料、着色濃縮物：ベニバナとレモン、酸化防止剤：亜硫酸塩(残留検査0.020g/kg）
アレルギー：亜硫酸塩
開封後の賞味期限: 12 か月
使用前によく振ってください

マンゴービネガーは、少し濃くなることがあります。これは、天然の製品であるためです。マンゴーは、ゲル化剤で製品に粘度を与えるペクチンを含みます。マンゴーに含まれるペクチンの含有量は、収穫ごと、マンゴーごとに異なるために濃度が異なります。

相性の良いオイル：コロネイキ、バジル、ローズマリー、チリペッパー、ガーリック

レシピ「マンゴービネガーを使ったフレンチトースト」

ガーリックオリーブオイル（スペイン）しっかりとしたガーリックの風味で、お料理にアクセントを付けられます！　

2023年6月19日 Filed under: ALL FOOD,オンタップ,フレーバーオリーブオイル,人気ランキング,商品一覧,新規会員割引対象商品,池袋店メンバー割引対象商品タグ: ガーリックオリーブオイルブログ担当者

★120ml, 200ml, 300ml，500mlのビン入りからお好みの容量をお選びください。
★組み合わせで合計金額が税込10,800円以上への宛先は送料が無料です。
★【遮光ビン】当店のオリーブオイルは遮光ビンに入れてお届けいたします。

ガーリック風味のオリーブオイル。
しっかりガーリック風味が効いているので、調理でニンニクを使用せず、ガーリックオリーブオイルを仕上げにかけるだけで料理が仕上がります！

生産地：スペイン（トレド地区）
特　徴：ガーリックとエキストラヴァージンオリーブオイルを合わせたフレーバーオイルです。
お料理：アヒージョの仕上げ、パスタ、ピザ、あらゆるお料理の風味づけやガーリックトーストにお使いいただけます。

ガーリックオリーブオイル一言

「ガーリックオリーブオイル」でレシピ検索

黒トリュフオリーブオイル（イタリア）少量で十分にトリュフの香りが立ち、上品でリッチな仕上がりに　

2023年6月19日 Filed under: ALL FOOD,オンタップ,フレーバーオリーブオイル,人気ランキング,商品一覧,新規会員割引対象商品,池袋店メンバー割引対象商品タグ: イタリア, 黒トリュフオリーブオイルブログ担当者

★120ml, 200ml, 300mlのビン入りからお好みの容量をお選びください。
★組み合わせで合計金額が税込10,800円以上への宛先は送料が無料です。
★【遮光ビン】当店のオリーブオイルは遮光ビンに入れてお届けいたします。

エキストラヴァージンオリーブオイルと、黒トリュフのエッセンスとを合わせたオリーブオイルです。少量でも、十分にトリュフの香りが立ち、上品な仕上がりになります

生産地：イタリア（リグーリア）
特徴：黒トリュフとエキストラヴァージンオリーブオイルを合わせた風味豊かなフレーバーオイルです。
お料理：上品な香りは、リゾットの風味づけやサラダのドレッシング、またジャガイモ料理に最適です。スクランブルエッグやオムレツの卵料理にもよく合います。

黒トリュフオリーブオイル一言

【おすすめレシピ】

トリュフオリーブオイルでたべる餃子

「黒トリュフオリーブオイル」でレシピ検索

トスカーナ風ハーブオリーブオイル（イタリア）５種類のハーブがミックスされたフレーバーオリーブオイルです。　

2023年6月19日 Filed under: ALL FOOD,オンタップ,フレーバーオリーブオイル,人気ランキング,商品一覧,新規会員割引対象商品,池袋店メンバー割引対象商品タグ: ハーブオリーブオイルブログ担当者

生産地：イタリア　プーリア
特　徴：バジル、オレガノ、タイム、ディル、タラゴンをオリーブと一緒に伝統的な石臼で圧搾したハーブ風味豊かなオリーブオイルです。プーリアの伝統的な家族経営の会社で成長から、ピッキング・瓶詰めまで行われた最高品質のオリーブオイル。

パスタ、サラダ、ピザをはじめ、シーフードやチキンなどいろいろなお料理によく合います。

原材料：エキストラヴァバージンオリーブオイル、バジル、オレガノ、タイム、ディル、タラゴン（1％）
オリーブの種類：オリアローラ 60％、コラティーナ 40％。
標高：海抜100メートル。
収穫時期：10月〜11月
収穫方法：厳選または機械
抽出システム：ストーングラインダー+遠心分離機
ピッキングからプレスまでの時間：6時間
外観：黄色から薄緑色
風味：新鮮なハーブ
酸性度：0.15-0.4％

日光を避けて、涼しく乾燥した場所に保存下さい。

＜ドレッシングの提案＞
1/3　アチェート・バルサミコ・デラ・カーサ（バルサミコ酢）
2/3　トスカーナ風ハーブオリーブオイル

【おすすめレシピ】

浅利の白ワイン蒸し

「トスカーナ風ハーブ」でレシピ検索

リオラルゴ（南アフリカ）EVOO〈ミディアム〉名誉ある賞を何度も受賞 120ml~

2023年6月19日 Filed under: ALL FOOD,エキストラヴァージンオリーブオイル,オンタップ,人気ランキング,商品一覧,新規会員割引対象商品,池袋店メンバー割引対象商品ブログ担当者

★120ml, 200ml, 300ml, 500mlのビン入りからお好みの容量をお選びください。
★商品の組み合わせで、税込10,800円以上の送り先は送料無料です。
★【遮光ビン】当店のオリーブオイルは遮光ビンに入れてお届けいたします。

南アフリカの沿岸地方の西ケープで生産され、名誉ある賞を何度も受賞しているエキストラヴァージンオリーブオイルです。家族経営の果樹園で育まれたオリーブは手作業で収穫され、半日以内に圧搾されます。西ケープは、上質なワインの産地でもあり、日当たりの良い丘で、程好い南東の風と大河にも恵まれています。リオラルゴとはポルトガル語で「広い川」を意味します。

イタリアで生まれた品種のフラントイオ、レッチーノ、コラティーナ、ミッションの4種類のオリーブがミックスされ、フルーティー、ナッツ、ペッパーの香りがバランスの取れた風味豊かな高級なオイルとなっています。

収穫の品質マーク（オリーブオイル研究所）：ゴールド
味の強さ：★★　ミディアム
香り：フルーティ、ナッツ、ペッパー
オリーブの種類：フラントイオ、レッチーノ、コラティーナ、ミッション
酸度: 0.19%
地域：南アフリカ　西ケープ
高さ：海抜191メートル
収穫：4月-6月
収穫方法：手摘み
ピッキングからプレスまでの時間：8時間
ろ過：セルロース紙による光ろ過
受賞歴：Flos Olei 2021 100ポイント満点中97ポイント。
SAオリーブ賞、日本、ニューヨーク、ロンドンでそれぞれ金、銀、銅の賞を受賞しています。

合う料理：サラダ、野菜料理、パスタ・ピザによく合います。冷・温（180度まで）どちらの料理にも適します。
相性の良いビネガー：マールドシャンペーンビネガー、ホワイトバルサミコビネガー、サマーフルーツビネガー

「リオラルゴ」でレシピ検索

デーツビネガー（ドイツ）ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富なデーツが加わった、甘みとコクのあるビネガー　120ml~

2023年6月18日 Filed under: ALL FOOD,オンタップ,ビネガー,人気ランキング,商品一覧,新規会員割引対象商品,池袋店メンバー割引対象商品タグ: チーズ, デザート, デーツクリームビネガー, ドイツ, 鳥肉ブログ担当者

★120ml, 200ml, 300ml，500ml のビン入りからお好みの容量をお選びください。
★組み合わせで合計金額が税込10,800円以上への宛先は送料が無料です。

近東で多く育つデーツ(ナツメヤシの実)はビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富なナチュラルスーパーフードです。アチェート・バルサミコ・デラ・カーサにデーツのシロップが入ったビネガーは、甘みとコクがあります。

サラダ・鶏肉・チーズに、フルーツ・アイスクリーム・クリームチーズに、炭酸で割ってドリンクに。オレンジオリーブオイル・ハーブ系のフレーバーオイルとも相性が良いです。

産地：ドイツ　モーゼル
酸度：４％
糖分：全体の56%
備考：保存は、室温25℃まで。
原材料：デーツシロップ（50％）、アチェートバルサミコディモデナPGI（17％）（ワインビネガー、濃縮ブドウ果汁、酸化防止剤：二酸化硫黄）、ブランデービネガー、砂糖、甜菜シロップ。
アレルギー：二酸化硫黄と亜硫酸塩（残留検査0.009g/kg）
相性の良いオイル：ノチェラーラ、コロネイキ、トスカーナ風ハーブ、オレンジ、ウォールナッツ、ピスタチオ

デーツビネガービネガー一言
「デーツクリームビネガー」でレシピ検索

プロヴァンス風ハーブオリーブオイル（スペイン）６種のハーブが加わり、お料理をグレードアップ　

2023年6月18日 Filed under: ALL FOOD,オンタップ,フレーバーオリーブオイル,人気ランキング,商品一覧,新規会員割引対象商品,池袋店メンバー割引対象商品タグ: ハーブオリーブオイルブログ担当者

賞味期限：2027年01月
生産地：スペイン（トレド地区）
特徴：タイム、オレガノ、バジル、タラゴン、ラベンダー、マジョーラム、セージとエキストラヴァージンオリーブオイル(99.5%)を合わせたフレーバーオイルです。

＜合うお料理＞
サラダ、パン、トマト・シーフード・チキン料理、またはパスタに合います。ラタトゥイユに最適です。

＜ドレッシングの提案＞
1/3　エルダーフラワーアップルライムビネガー
2/3　プロヴァンス風ハーブオリーブオイル

おすすめカード

【おすすめレシピ】

ミニトマトのパン粉焼きハーブ風

「プロヴァンス風ハーブ」でレシピ検索

レッドオニオンバルサミコビネガー（イタリア）キャラメリゼした赤玉ねぎエキスをブレンド。酸味と甘みと香りのバランスが絶妙です。　120ml~

2023年6月18日 Filed under: ALL FOOD,オンタップ,ビネガー,人気ランキング,商品一覧,新規会員割引対象商品,池袋店メンバー割引対象商品ブログ担当者

★120ml, 200ml, 300ml，500ml のビン入りからお好みの容量をお選びください。
★組み合わせで合計金額が税込10,800円以上への宛先は送料が無料です。

専用のブドウ畑を持つモデナのヴェリーニ家による製品です。丹念に育てられたブドウをオーク樽で保存した美味しいバルサミコビネガーに赤玉ねぎをキャラメリゼしたエキスをブレンド。新鮮な玉ねぎの香りを伴う甘く芳醇なビネガー。飴色玉ねぎの甘みが感じられます。酸味と甘みと香りのバランスが良く、食欲をそそります。

産地：イタリアモデナ
酸度：4.8%
特徴：本物のバルサミコビネガーをベースに赤玉ねぎをキャラメリゼしたエキスをブレンド。
原材料：ブドウマスト、赤ワインビネガー、タマネギエキス。精製砂糖不使用。
合うお料理：赤身肉、ハンバーグ、生ハム、サラダ
相性の良いオイル：ローズマリー、ポルチーニ

「レッドオニオンバルサミコビネガー」でレシピ検索

ウォーターメロンビネガー（イタリア）赤ワインビネガーにスイカ果汁を合わせたビネガーです。　120ml~

2023年6月18日 Filed under: ALL FOOD,オンタップ,ビネガー,人気ランキング,商品一覧,新規会員割引対象商品,池袋店メンバー割引対象商品ブログ担当者

★120ml, 200ml, 300ml，500ml のビン入りからお好みの容量をお選びください。
★組み合わせで合計金額が税込10,800円以上への宛先は送料が無料です。

産地：イタリアモディナ
酸度：4%
特徴：赤ワインビネガーにスイカ果汁を合わせたビネガーです。15％のスイカ果汁が含まれます。
原材料：ブドウのマスト、赤ワインビネガー（亜硫酸塩）、スイカジュース、天然香料。
合うお料理：サラダ、チーズ、フルーツ、アイスクリーム、かき氷
相性の良いオイル：コロネイキ、バジル、レモン

チリペッパーオリーブオイル（イタリア）チリペッパーの辛みがアクセント。ピザやトマトソースパスタと相性抜群　

2022年11月30日 Filed under: ALL FOOD,オンタップ,フレーバーオリーブオイル,人気ランキング,商品一覧,新規会員割引対象商品,池袋店メンバー割引対象商品タグ: イタリア, スパイシー, チリペッパーオリーブオイルブログ担当者

唐辛子とフルーティーなオリーブを一緒に圧搾した辛いエキストラヴァージンオリーブオイルです。
バーベキュー、パスタ、ピザ、サラダ、マリネ、スープやソースにスパイスを加えるのに最適です。煮物やきんぴらにも良く合います。

生産地：イタリア　プーリア
原材料：エキストラヴァージンオリーブオイル、チリペッパー（1％）
オリーブの種類：コラティーナ（60％）とオリアローラ（40％）
特徴　：チリペッパーとオリーブを一緒に圧搾した辛いフレーバーオイルです。
お料理：ピザやパスタなどのアクセントに、またスープやラー油の代わりに餃子に、和食にもよく合います。

＜ドレッシングの提案＞
1/3　エルダーフラワーアップルビネガー　　2/3　チリペッパーオイル

「チリペッパーオリーブオイル」でレシピ検索

ラズベリービネガー（ドイツ）和食にも提案。ソース、ドレッシング、マリネ、デザート、カクテルに最適。精製糖不使用。 120ml~

2022年11月30日 Filed under: ALL FOOD,オンタップ,ビネガー,商品一覧,新商品,新規会員割引対象商品,池袋店メンバー割引対象商品タグ: デザート, ドイツブログ担当者

香り高くフルーティーなラズベリービネガーは、ロマンチックなドイツのワイン産地モーゼル地方産です。また飲みたくなるビネガーのひとつです。精製糖は含まれておらず、甘味と酸味のバランスが完璧です。それが当社のフルーツビネガーのポイントの一つです。※オイル＆ビネガー限定販売。

お料理：和食の三杯酢「ラズベリービネガー：醤油：だし汁＝１：１：１」を紫玉ねぎ、トマト、タコ、青魚の南蛮漬けに。ベリー醤油「ラズベリービネガー＋醤油」をお豆腐やチーズに。バニラ・チョコレートアイスやヨーグルトに。ハンバーグソースの隠し味に。ビネガーはソース、ドレッシング、マリネ、デザートに最適です。瞬時にしてお料理がレベルアップします。おいしいカクテルの秘訣は、スパークリングミネラルウォーターにラズベリービネガーを合わせるだけです。

賞味期限：2027年04月
産地：ドイツ – モーゼル地方
原材料：ブドウ、白ワインビネガー、濃縮ラズベリージュース 16% 含有、天然香料、酸化防止剤：メタ重亜硫酸カリウム
味：非常にフルーティーで、甘酸っぱい
酸度：4%
アレルギー：二酸化イオウと亜硫酸塩（残留検査0.009g/kg）
相性の良いオイル：ウォールナッツ♥、ボンセッコ、トスカーナ風ハーブ、黒トリュフ、ポルチーニ

レシピ「朝食ボウル」

ラベンダーメルロービネガー（南アフリカ）12年熟成　メルロー種のワイン用ブドウをオーク樽で12年間熟成。添加物不使用のビネガー　120ml~

2022年11月30日 Filed under: ALL FOOD,オンタップ,ビネガー,人気ランキング,商品一覧,新規会員割引対象商品,池袋店メンバー割引対象商品タグ: チーズ, ラベンダービネガー, 南アフリカ, 赤身肉ブログ担当者

★120ml, 200ml, 300ml，500ml のビン入りからお好みの容量をお選びください。
★組み合わせで合計金額が税込10,800円以上への宛先は送料が無料です。

赤ワインビネガーとラベンダーを合わせた絶妙な風味のあるビネガーです。爽やかな酸味があります。赤ワインビネガーもラベンダーも、自社農園内で栽培をしたものを使用しています。
砂糖、酸化防止剤、添加物等一切不使用のビネガーです！

ラベンダービネガーは、フランスボルドー地方が原産のメルロー種のワイン用ブドウで作られます。フランスの伝統的なSlow Orleans Meathod（ソレラシステム）を取り入れて、最低12年間、オーク樽で熟成して作られたビネガーです。熟成時には、化学的ものは使用せず、1988年以来の”ビネガーの母”と呼ばれる酢酸菌を使用しています。

産地：南アフリカ　ローゼンダール
酸度：6%
原材料：赤ワインビネガー(47%)、皮・種も一緒に圧搾した新鮮なブドウ果汁(47%)、ローゼンダール産ラベンダー（6％）
保存期間：開封後12か月
保存方法：常温 25℃以下の暗所で保存
合うお料理：ローストラムなど赤身のお肉、炭酸水、サラダ、チーズに。火にかけて、煮詰めて、キャラメル状になったビネガーを、チーズやロースト肉などにかけるとgood！
相性の良いオイル：レモン

「ラベンダー」でレシピ検索