レシピ紹介

ローズマリーオリーブオイルを使ってアヒージョ－その２

魚介バージョンには、たこ、いか、ブロッコリーを入れて。生産者のしっかりしているO&Vのオリーブオイルなら安心して、最後の最後まで頂けます。

梨とサーモンのカルパッチョ

梨とサーモンと交互にはさみイタリアンパセリとチェリートマトを添えたカルパッチョです。ピスタチオオイルとホワイトバルサミコを同量でかけます。

秋刀魚のブルスケッタソース

人気のブルスケッタを使った時短レシピです。 ブルスケッタ：湯：オリーブオイル＝1：2：1の割合です。 人数に合わせて分量を調整してください。

ローズマリーオリーブオイルを使ってアヒージョ－その１

アヒージョのお肉バージョンです。生産者のしっかりしているO&Vのオリーブオイルなら安心して、最後の最後までパンに染み込ませて頂けます。

ガーリックオリーブオイルふわとろ卵

卵は強火で一気に炒めて、とろーり半熟が美味しいです。

レモンオリーブオイルとバナナトースト

バナナをのせてレモンオリーブ掛けトーストです。 イチゴジャムとストロベリービネガーを混ぜるとサッパリな甘さになります。お試し下さい。

レモンオリーブオイルのサツマイモ色々サラダ

蒸して、カットし、 レモンオリーブオイルとホワイトバルサミコビネガーで和えます。 レモンオリーブオイルを多めにすると、お芋がしっとりします。

ふろふき大根

大根をだし汁で煮て、鰹節、あさつきなどをトッピング。 アルベキーナ、アトラス、グレープシード などのさっぱり感のオイルが合います。大根の旨みがさらに増します。

カボチャミートパイ

市販の冷凍パイにかぼちゃのフィリングを入れて焼きます。 ソースとして、バルサミコモディナIGP を添えると、甘酸っぱさが程よく美味しいです。

ローズマリーオリーブオイルで揚げるおつまみポテト

じゃがいもは、「北あかり」と言う黄色い果肉の滑らかな肉質を使いました。ローズマリーの贅沢な香りと風味で、オシャレな味に。

柿とゴーダチーズの前菜

デーツクリームビネガーやフィグクリームビネガー のとろっと甘めのビネガーが、チーズと合います。

黒豆納豆のカナッペ

納豆とミニトマトをバジルオリーブオイルで和えて、クラッカーにのせて前菜やおつまみに。

ホクホクさつま芋とトマトの味噌汁

ギリシャ産のコロネイキは、どのオリーブの実よりもポリフェノール含有率が高いそうです。コクが増します。

アボカド入り花ちらし

お砂糖を使わない寿司飯です。ホワイトバルサミコはマイルドでお料理の色をそのままに、常にお世話になっています。

パプリカグリル

肉厚で甘みがあり苦みが少ないパプリカは、栄養価が高く注目されています。赤には発汗作用のあるカプサイシン。黄色はビタミンCが豊富。オレンジはβカロチンがなんとピーマンの20倍！効能と旨みをビタミンカラーで楽しみながら補いましょう 。

クリームシチュー

いつものお料理にフレーバーオリーブオイルをひと振りするだけで魔法がかかります。ローズマリーオリーブオイル？ バジルオリーブオイル？ 白トリュフオリーブオイル？あなたのテイストでお料理の味をグレードアップさせて下さい。