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例：レモンオリーブオイル、ビネガー、パスタ など
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『豚バラ肉と白菜のミルフィーユ』
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秋のフルーツのゼリー寄せ
柿、巨峰、洋梨をラベンダービネガーのゼリーに閉じ込めました。 食感の違うフルーツと、酸味の効いたゼリーとが一体となり、さっぱりと頂けます。
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パスタプーリアで作るパンプキンクリームパスタ
パスタプーリアの美しい色は、ホウレンソウ、パプリカ、ウコン、ビートルートなどの自然素材を使用して作られています。
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真鯛の彩りカルパッチョ
見た目が華やかな彩り野菜と、ノチェラーラとホワイトバルサミコビネガーで作ったドレッシングで、味も爽やかで華やかな仕上がりに。
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『チーズインはんぺんソテーの明太子ソース』
簡単、美味しい、チーズと明太子！ フルーティーでスパイシーなソレールロメロを明太子と合わせてソースを作りました。はんぺん以外でも、お餅やパスタのソースにも使えるソースです。
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いろいろチーズのフリッター フィグクリームビネガーソース
外側はカリッ、中はトロトロ！ フィグクリームビネガーの甘酸っぱさが、チーズと良く合います。
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『オリーブペーストで作る、簡単オイルサーディンのチーズグラタン』
トマトソースにオリーブのペーストを加える事で、オイルサーディンとの相性が良くなり、バゲットに乗せて頬張った瞬間に、オリーブの香りが鼻を抜けていきます。 今回はチョップドオリーブを使用しましたが、『ブラックオリーブペースト』や『グリーンオリーブペーストwithフェンネル』に替えても、美味しく召し上がれます。 バゲットのトーストを添えれば、冷えた白ワインに合う、おつまみにもなります。
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チキンとキノコの低温コンフィ
ポルチーニの香り漂う、ご馳走サラダ！
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サーモンとキノコのカルボナーラ
濃厚なカルボナーラに、トリュフの香りが程よいアクセントになり、秋を感じさせる一品
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メカジキのソテー~香味野菜のワサビのオイルソース~
プーリア（エキストラヴァージンオリーブオイル）の力強い辛味が、ワサビの刺激と相まって、メカジキの持つ脂っぽさを中和し、さっぱり召し上がれます。
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バジルチキン〜ストロベリーバターソース〜
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クリームチーズとトマトのオイル漬け
トマトとチーズはオリーブオイルに漬けることにより味が染み込み、食感もしっとりとした感じに仕上がります！ そのまま食べてもよし！バケットに乗せてもよし！様々な料理に合う万能な一品です！
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ビネガーで作る紅白なます
お祝い事の際のテーブルに並ぶ紅白なますもビネガーで簡単アレンジ！ 焼き物の添え物にしても色映えがするので、いろいろなシチュエーションでご活用ください！
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納豆キムチどんぶり
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アボカドのオリーブオイルソテー
アボカドをソテーすると甘みとコクがまして旨味がUPします！ 今回はプロヴァンス風ハーブオリーブオイルで味をつけましたが、様々なオリーブオイルと相性が良いので色々な種類でもお試しあれ♪
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長芋のソテーローズマリー風味
