レシピ紹介

ガゼインフリー！ポルチーニ香る　　　　　　　キノコとオーツミルクのクリームスープ

今密かにブームのオーツミルクを使用。 乳製品を一切使用せずに作った、キノコとオートミールのスープ。 牛乳の成分『ガゼイン』が入っていないので、牛乳が飲めない方でも安心してお召し上がりできます。

『パスタトロフィエで作る、夏野菜のジェノバクリームソース』

珍しい形のパスタ、『トロフィエ』イタリア北西部、東リグーリア州ジェノヴァに近いソーリという町で生まれた伝統的な手打ちのショートパスタ。 擦り付けるという意味に由来しているそうです。

ラベンダーメルロービネガーソースのラムチョップ

少量でもフライパン一つで手軽に調理できるラムチョップとソースです。南アフリカ ローゼンダール産のラベンダーメロービネガーを使ったソースが、香りと深みのある風味を生み出します。南アフリカでオーガニックで育った素晴らしいビネガーをお楽しみ下さい！

自家製ジンジャーエール

デーツビネガーで、酸味とコクをプラス。 蒸し暑い夏にぴったりの飲み物です。

バジルジェノベーゼースのトロフィエパスタ

イタリア リグーリア地方の伝統的なバジルとインゲン豆のソースのパスタです。 カプレーゼサラダ（モッツァレラチーズ、バジル、トマト、エキストラヴァージンオリーブオイル）がピッタリです。

しらすと夏野菜のカナッペ

フワッと香るオニオンの風味が食欲をそそる、しらすと夏野菜がキリッとした白ワインに良く合う前菜。

茄子とズッキーニのパン粉焼き

タプナードの旨味がジュワっと溢れ出す、夏野菜を使ったメイン料理にもなる一品。

トマトのコンソメスープ

トマトでだしを取った、しっかりとトマトの味を感じる透明で涼しげなスープ。最後にバジルオリーブオイルをひとかけすれば、さっぱりしているのにしっかりした仕上りに。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　だしをとったトマトはトッピングとしても美味しく、冷やしたパスタやそうめんにこのスープと一緒にかけて、暑い夏にピッタリな一品として。

ノンアルコールサングリア&フルーツカクテル

チェリーの香りのサングリア。 フルーツカクテルとしても楽しめる様に皮を剥いたフルーツで作る、食べるサングリア。

丸ごと新玉ねぎとベーコンのアヒージョ

甘くジューシーに焼けた春の新玉ねぎをアヒージョにした一皿。 アンチョビの塩気でタマネギの甘さが引き立ち、オリーブオイルが、全体をまとめてくれる。

具沢山ミネストローネスープ

具沢山のスープに、ガーリックオリーブオイルをかけて、食欲をそそる香りと共にお召し上がりください。

銀鱈のソテー　ブルスケッタとフレッシュトマトのソース

今が美味しい銀鱈と、フレッシュなトマトとブルスケッタを合わせて、さっぱりしたソースに仕上げた簡単ソース。

オリーブオイル de チョコマフィン

ふんわりしっとりオリーブオイルマフィン♪

ヘルシー！手作りバレンタインチョコ

バター不使用！オリーブオイルで作るヘルシーチョコレートです。

林檎とバナナのコンポートホワイトバルサミコ煮

手の空いた時にフルーツを煮ておくと、すぐに食べられます。

簡単で豪華！シュリンプカクテル

マヨネーズと合わせるだけで、シーフードにぴったりなソースが作れます。 ホタテや白身魚、グリル野菜にもとても合います。